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名酒系列：茅台酒、五粮液、国窖1573、水井坊、剑南春、等名酒。
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在我们的日常生活中都占有很重要的位置。当然，有爱酒之人就有藏酒之人，是几年，收藏老酒的朋友很多。俗话说“酒是陈的香”，只要保存的好，年份越陈的老酒。收藏价值越高，并且有的人从事老酒收藏已经好多年了，但是作为一个老酒方面的小白还可以从事这方面的收藏吗？答案是肯定的。新手怎样去收藏老酒，掌握住这几点，你也可以做个老酒收藏家。首先你要知道什么样的酒才能算作老酒。首先说年份，一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，起码要出厂3年以上，这是收藏的低标准，5年以上的的白酒，成熟度就比较理想了，而真正能称得上真正的老酒，起码要是那种存放10年以上的。酒精度数，一般来。度数在50°-53°的好，这时的乙醇分子与水分子之间氢键缔合的比例是佳。
红酒系列：拉菲拉图，马格古堡，木桐，帕图斯等。
洋酒系列：路易十三、轩尼诗李擦、金王马爹利、人头马、轩尼诗、马爹利、轩尼诗百乐庭、蓝带、等洋酒。
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概括茅台工艺的特点为三高三长。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功。高温堆积发酵是白酒生产敞开式发酵为经典和之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒不同。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。
了解后，广大网友唏嘘不已，没想到“佛高一尺，魔高一丈”，假酒如此猖獗，真是令人防不胜防！的茅台将真瓶子回收以后，居然利用微型的打孔器，在茅台酒瓶身打一个小孔，并用注射剂将假酒注射到瓶子中，再用标签贴住小孔，这样从外面看真是难辨真假！不仅如此，还有朋友说有一种手法更高明，就是把茅台酒的瓶口朝下，利用高压将假酒注入到真瓶子中，这样连打孔都省了，高压也可以把瓶口的珠子撬动起来，这样假酒也能进入到瓶子中，这样的做法只能说是丧尽天良了。奈何现在白酒市场太广，各种真假白酒龙蛇混。纵然茅台酒有再高明的防伪手段。假酒也总能找出破绽，并想方设法来，足以以假乱真，苦了的还是买酒的大众老百姓，你说这如何是好？茅台酒明明只能往外。
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